Honning, rett fra birøkteren!

Krokfossen Bigård drives av meg, Ingun Klingsheim. Jeg startet opp med 4 kuber i 2017, og nå har jeg ca 15-25 bikuber i løpet av sesongen. Antallet varierer, ved at vi produserer avleggere, produserer dronninger og deler kuber for å unngå sverming.

 

Jeg tar hånd om hele produksjonsprosessen selv, fra røkting av bikubene, høsting, slynging, røring og tapping på glass. Derfor er jeg trygg på kvaliteten, honningen varmes ikke opp, all behandling av honningen skjer i romtemperatur, før den settes litt kjøligere for oppbevaring.
Bikubene står fast på ett par bigårder sør i Gudbrandsdalen, men midt i juli, vandrer jeg med en del av kubene over til Østerdalen for at biene skal høste nektar fra røsslyng. Det blir det nydelig og smaksrik lynghonning av.

Noen av våre produkter:

Tomt på lager
kr100,00
Tomt på lager
kr100,00

Flytende sommerhonning 350-600g

Flytende sommerhonning 350g, på flaske

kr120,00
kr150,00
kr140,00
kr120,00kr170,00
kr100,00
kr120,00

I Gudbrandsdalen finner biene nektar fra løvetann i mai, fra bringebær og sommerblomster i juni og juli, og fra hvitkløver i august. For at vi kan høste sortshonning, må vi høste honningen rett etter at de forskjellige plantene er ferdig å blomstre. Så vi høster løvetannhonning midt i juni, bringebær og sommerhonning midt i juli, lynghonning fra kubene som har vært i Østerdalen i slutten av august. Har det vært en god sesong med mye hvitkløver på jordene rundt kubene her i Gudbrandsdalen, kan vi også høste kløverhonning i slutten av august.

Her på Krokfossen har vi en koselig flokk med angorakaniner for produksjon av angoraull. Kaninene klippes 4 ganger i året, og ulla sendes til fabrikk her i Norge for spinning. Her blandes den med 30% norsk merinoull, for bedre hold i de ferdige strikkeplaggene.

Vi produserer også parfymefrie såper og salver av naturlige oljer, og urter som jeg høster i hagen eller i naturen her i Gudbrandsdalen. Såpene har gode vaskeegenskaper, skummer godt, og tar godt vare på huden.